Les Français consomment moins d’alcool qu’il y a six ans, mais achètent des boissons alcoolisées de meilleure qualité, selon le Baromètre 2015 de la consommation des boissons alcoolisées en France.
Selon un sondage récent, moins d'un client sur deux (43,9 %) commande une boisson alcoolisée dans les bars, cafés, restaurants et discothèques.
Plus d’un Français sur deux boit moins d’une fois par semaineLes Français ne consomment pas d’
alcool tous les jours, mais plutôt de façon occasionnelle, révèle une enquête Ifop pour l’association Entreprise & Prévention qui lutte contre la consommation excessive d’alcool. Seulement 12 % des sondés se disent consommateurs quotidiens d’alcool, 32 % sont des consommateurs hebdomadaire et 24 % sont des consommateurs mensuels. Et plus d’un Français sur deux (56 %) boit moins d’une fois par semaine.L’alcool au quotidien serait, par ailleurs, une pratique que l’on retrouve davantage chez les seniors que chez les jeunes. En effet, parmi les personnes qui boivent au moins une boisson alcoolisée par jour, 51 % ont 60 ans ou plus et 7 % ont entre 18 et 25 ans.La consommation d’alcool reste encore une histoire d’hommes puisque 66 % des consommateurs quotidiens sont des hommes.Un alcool plus cher, de meilleure qualitéLes fréquences de consommation d’alcool des Français changent, les quantités achetées aussi. En 2007, un foyer achetait en moyenne 80,7 litres d’alcool à l’année, contre 73,2 en 2014.Si les Français consomment moins d’alcool qu’auparavant, le budget qu’ils y consacrent est en revanche plus élevé aujourd’hui. En 2014, les Français ont déboursé en moyenne 327,1 € pour acheter de l’alcool, contre 301,2 € en 2008, soit 25,9 € en plus. “Depuis plusieurs années, les Français privilégient la qualité à la quantité et ne consomment plus tous les jours, mais de manière occasionnelle et probablement plus conviviale et festive“, explique Alexis Capitant, directeur général d’Entreprise & Prévention.Toujours est-il que la consommation d’alcool est ancrée dans la culture française puisque la quasi-totalité des ménages achète des boissons alcoolisées (96,3 %), révèle le sondage.Un client sur 2 commande une boisson alcooliséeCette baisse de la consommation d’alcool n’est pas du goût des établissements qui en vendent (cafés, bars, restaurants et discothèques). Ils doivent non seulement accuser le coup d’une baisse de la fréquentation presque continue depuis 2008 et qui se confirme cette année (-0,8 % entre 2013 et 2014), mais aussi subir la baisse du niveau de consommation de boissons alcoolisées. Aujourd’hui, moins d’un client sur deux (43,9 %) commande une boisson alcoolisée.Annabelle IglesiasSource : Baromètre 2015 de la consommation des boissons alcoolisées en France, Entreprise & Prévention (
disponible en ligne).